Caribische Genüsse - eine kulinarische Reise
Tropische Früchte und Gemüsesorten, aromatische Gewürze, scharfer Pfeffer gepaart mit dem milden Geschmack der Kokosnuss; dazu karibische Sonne, das Meer, die Blue Mountains: Lassen Sie sich von Elmar Rensch, dem jungen, kreativen Chefkoch des "Mille Fleurs" im Mockingbird Hill Hotel in Port Antonio in die aufregende Welt der karibischen Küche entführen. Dazu lernen Sie auf Green Castle Estate viel Interessantes über die vielfältigen Obstsorten und Gewürze, die auf der Insel gedeihen. Beim morgendlichen Einkauf auf dem Markt von Port Antonio können Sie Erfahrungen bei der Auswahl der Zutaten sammeln. Mrs. Rosemary Parkingson, die Autorin des Buches CULINARIA, rüstet Sie mit den theoretischen Kenntnissen aus. Fachleute von Coffee Traders lassen Sie wissen, was das ganz Besondere des Blue Montain Coffee ist. Von Mitarbeitern der bekannten Firma "Busha Browne's" erfahren Sie, welche der zahlreichen Saucen und Gewürzmischungen dieser Firma das Kochen erleichtern und weltweit möglich machen. Zwischendurch bleibt genügend Zeit, die einmalige Natur der Region Port Antonio und ihre Menschen kennenzulernen sowie Sonne und Meer zu genießen.
1.Tag Ankunft in Montego Bay
Transfer von Flughafen Montego Bay ins Hotel Doctor's Cave Beach Resort. Eine Übernachtung mit Frühstück im Hotel Doctor's Cave Beach Resort
2.Tag Montego Bay - Port Antonio
Unterwegs unternehmen Sie einen Abstecher nach Greenwood Great House. Es gehört zu den wenigen Plantagenvillen deren Originaleinrichtung erhalten geblieben ist, darunter eine wunderschöne Bibliothek und eine Sammlung von Musikinstrumenten des 17. und 18 Jh., und uns heute einen Eindruck über das Leben vor mehr als 150 Jahren vermittelt.
2.Tag - 8. Tag - Port Antonio
6 Übernachtungen mit Halbpension in einem Standard Doppelzimmer im Mockingbird Hill Hotel mit folgendem Programm:
2.Tag
Willkommenscocktail. Bei einem Barbecue unter dem Motto "Variationen zum Thema Jerk" weiht Mrs. Parkinson Sie in die Geheimnisse der jamaicanischen Küche ein.
3.Tag
Gemeinsam mit Mrs. Parkingson statten Sie morgens dem Markt von Port Antonio einen Besuch ab und wählen hier die Zutaten für das Essen aus. Heute bereiten Sie ein Lunch zu, bei dem Kokosnüsse, Papaya und Piment eine wichtige Rolle spielen.
4.Tag
Vormittags besuchen Sie Green Castle Estate, eine Plantage in Familienbesitz. Hier erfahren Sie alles über die vielfältigen Obstsorten und Gewürze, die auf der Insel gedeihen. Kosten ist natürlich auch erlaubt. Mittags gibt es einen echten Jerk Lunch und der Nachmittag ist caribischen Aperitifs und Vorspeisen gewidmet.
5.Tag
Morgens bereiten und genießen Sie ein typisch jamaicanisches Frühstück. Nach einer Floßfahrt entlang des Rio Grande und einem landestypischen Lunch unterwegs ist Erholung am Frenchman Cove angesagt.
6.Tag
Nach dem Frühstück geht es durch die Blue Mountains zur Kaffeeplantage in Portland. Hier erfahren Sie viel Wissenswertes über Anbau, Pflege und Ernte des Kaffees und während eines Lunches auch, was das Besondere am Blue Mountain Coffee ist. Am Nachmittag probieren Sie sich in der Zubereitung karibischer Desserts, bei denen Kaffee, Likör und Rum eine wesentliche Rolle spielen.
7.Tag
Heute kochen Sie für das Gala Dinner, zu dem viele jamaicanische Köstlichkeiten serviert werden. Am Nachmittag genießen Sie Sonne und Meer am Winifred Beach, wo es auch Lunch gibt. Das Dinner des heutigen Abends ist der gelungene Abschluss einer einmaligen Woche auf einer der schönsten Inseln der Karibik.
8.Tag
Nach einem letzten Frühstück auf der Terrasse mit Blick über Port Antonio und das Meer endet unser Programm. Gern buchen wir Ihnen ein Anschlussprogramm gemäß Ihren Wünschen. Falls Sie heute wieder nach Hause reisen, organisieren wir Ihnen gerne einen Transfer zum Flughafen.
Eingeschlossene Leistungen:
- Transfer am Ankunftstag
- Eine Übernachtung mit Frühstück im Doctor's Cave Beach Resort
- Transfer Montego Bay - Port Antonio inklusive des Besuchs in Greenwood Great House
- 6 Übernachtungen mit Halbpension in einem Standard Doppelzimmer
im Hotel Mockingbird Hill - Programm gemäß Beschreibung
- Hinweis: Ein Teil des Programms findet in englischer Sprache statt. Da die beiden Managerinnen des Mockingbird Hill Hotels deutsch sprechen, ist aber immer jemand für Sie da, der im "Notfall" weiterhilft.